Adecoagro S.A. è una holding impegnata in diverse attività tra cui quello delle colture agricole e altri prodotti agricoli, attività casearie, produzione di zucchero, energia ed etanolo e della trasformazione territoriale. La società è organizzata in tre settori di attività principali: agricoltura, trasformazione territoriale; zucchero, etanolo ed energia. Le attività agricole consistono nella raccolta di alcuni prodotti agricoli come il riso grezzo e la canna da zucchero per la vendita a terzi e per uso interno in diversi processi di produzione. Le attività di produzione consistono nella vendita di prodotti fabbricati, tra cui il riso lavorato, lo zucchero, l'etanolo e l'energia tra gli altri e la fornitura di servizi come lo stoccaggio e il condizionamento di granaglie, oltre ai servizi di manipolazione ed essiccazione tra gli altri. Le attività di trasformazione territoriale della società comprendono l'acquisizione di terreni agricoli o attività in terreni agricoli sottosviluppati o sottoutilizzati.